Un lugar que
nació del amor
por la tierra
Nuestra historia comienza con un sueño sencillo: crear un refugio donde el bullicio de la ciudad se apague y el sonido del río tome su lugar. Así nació la Truchería Flor de Capulí, escondida en el exuberante valle de Lucre, Cusco, resguardada por imponentes montañas y cobijada bajo la sombra de antiguos eucaliptos y capulíes.
Nuestras truchas crecen en pozas cristalinas, alimentadas directamente por corrientes de agua pura de manantial que descienden de los Andes. Es este entorno virgen el que le otorga a nuestra comida ese sabor inconfundible a frescura y autenticidad.
Aquí cada plato se prepara al instante, desde que eliges la trucha hasta que llega a tu mesa. Te invitamos a desconectar, respirar aire puro y disfrutar del sabor real de la sierra.
